Lunes, 06 de febrero de 2006
Siempre me ha fascinado el hecho de que medio mundo reclamara la paternidad de la ensaladilla rusa o insalata russa.

No se trata, como su nombre parecer?a indicar, de una invenci?n rusa, sino de la creaci?n de finales de 1800 de un cocinero piamont?s de la corte de los Saboya.
Con motivo de la visita de estado de todos los representantes pol?ticos de la antigua Rusia, el cocinero quiso rendir homenaje a tan heterog?neos invitados, cuyas or?genes se repart?an entre Europa y Asia.
Baj? entonces a la huerta del palacio real y recolect? todo tipo de verdura disponible, vegetales muy diferente por textura, sabor y color. Troce? e hirvi? las verduras, y las lig? con una salsa fina que en origen no era una mayonesa.
El plato fue un ?xito y en Rusia se llam? duante mucho tiempo "Ensalada Italiana".
Curiosamente, en Espa?a, en la ?poca de Franco, se prohibi? llamarla "Ensaladilla Rusa" y la gente se refer?a a ella como "Ensalada Imperial" o "Ensalada Castellana".
Publicado por cannella @ 18:17  | GASTRONOM?A
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Publicado por Blancarte
Martes, 07 de febrero de 2006 | 20:46
Qu? interesante, no sab?a este origen :f)
Publicado por Invitado
Viernes, 18 de julio de 2008 | 20:09
no si Franco por prohibir ,prohibio hasta los saba?ones,por que eran nucleos de celulas rojas que rodeavan la "falanje" e impedian el movimiento.Menosmal que no hay mal que cien a?os dure
Publicado por Rovarbe
Mi?rcoles, 03 de noviembre de 2010 | 14:49

El origen de la ensaladilla rusa no está tan claro. En algunos sitios de Internet se decie que la inventó un francés, un tal Olivier.

Sin embaro en Wikipedia, dicen otra cosa.

Fuese quien fuese el inventor... ¡ésta deliciosa!

 

Saludos

 

http://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada_Rusa

Publicado por Invitado
Domingo, 30 de enero de 2011 | 4:38

MUY INTERESANTE. NI SIQUIERA SABÍA LA HISTORIA. TODA LA VIDA CREÍ QUE ERA DE ORIGEN RUSO. GRACIAS POR ILUSTRARME.

ROGER. COSTA RICA. AMERICA CENTRAL.